El acto inaugural contó con la presencia de la intendenta municipal, Fernanda Alonso; el viceintendente, Alberto Campo; concejales, integrantes del gabinete municipal, representantes de Bomberos Voluntarios y vecinos de la ciudad.

El predio, ubicado en la ex Plaza de Leones, fue acondicionado integralmente para recibir a los emprendimientos gastronómicos. Entre las intervenciones realizadas se destacan la restauración de muros, la renovación de veredas, la construcción de senderos adoquinados, la instalación de nueva iluminación y la incorporación de un módulo sanitario completo.

Además, cada uno de los nueve puestos cuenta con conexiones individuales a la red eléctrica, agua potable y desagües cloacales, una infraestructura que permitirá mejorar las condiciones de higiene y funcionamiento de los carros y dejar atrás la necesidad de utilizar grupos electrógenos y combustibles.

El espacio también dispone de sectores de permanencia equipados con mesas y bancos, un área central despejada para el encuentro comunitario y nuevos juegos infantiles. De esta manera, el proyecto contempla tanto las necesidades de los trabajadores gastronómicos como las de las familias que se acerquen a disfrutar del lugar.

Una propuesta gastronómica variada

El nuevo patio comenzó a funcionar con nueve unidades gastronómicas, de las cuales siete están destinadas a propuestas tradicionales y dos fueron priorizadas para cafetería y productos dulces.

La oferta incluye cafetería, heladería, comida oriental, pizzería y distintas alternativas al paso, como panchos, choripanes, hamburguesas y papas fritas, además de otras preparaciones elaboradas por emprendedores locales.

Desde el Municipio aclararon que no estará permitida la venta de bebidas alcohólicas, con el propósito de preservar el carácter familiar del espacio.

Ordenamiento de la actividad gastronómica

La inauguración también representa un paso importante en la reorganización de la actividad de las unidades gastronómicas móviles en General Pico. La nueva normativa establece que no podrán instalarse food trucks dentro de un radio de 500 metros de la Plaza San Martín ni en las inmediaciones del flamante patio gastronómico.

La medida apunta a ordenar la ocupación del espacio público, descomprimir sectores de circulación y establecer criterios para el funcionamiento de los emprendimientos.

"Es el Estado atendiendo las necesidades del mercado"

Durante el acto, la intendenta Fernanda Alonso destacó la importancia de adaptar la planificación urbana a las nuevas demandas sociales y económicas, y explicó que la creación del patio gastronómico surgió a partir del crecimiento de esta actividad luego de la pandemia.

"Planificar una ciudad es una tarea que lleva tiempo, que para nosotros es importante y que es parte de nuestra agenda. Pero también surgen cosas, que esta sociedad dinámica que nos va orientando y diciendo hacia dónde", expresó.

En ese sentido, recordó que, tras la pandemia, se produjo una recuperación del uso de los espacios públicos y, al mismo tiempo, un crecimiento de los emprendimientos gastronómicos móviles. Según señaló, para muchos trabajadores esta actividad representa una alternativa laboral y una fuente de ingresos para sus familias.

"Entendemos que la actividad económica vino para quedarse. Las unidades gastronómicas móviles son una alternativa que la sociedad sostiene, porque ellos venden, pero hay gente que compra. Entonces, es el Estado atendiendo las necesidades del mercado y complementándose", sostuvo.

Alonso explicó que, frente a esta realidad, el Municipio decidió avanzar en la búsqueda de un espacio específico para desarrollar la actividad. Para concretarlo, gestionó ante el Instituto de Seguridad Social la utilización de la denominada Plaza de Leones, propiedad de ese organismo, mediante un comodato que fue aprobado por unanimidad en el Concejo Deliberante.

La jefa comunal también hizo hincapié en los beneficios ambientales que tendrá la iniciativa, especialmente por la reducción de la contaminación sonora que generaban los numerosos grupos electrógenos funcionando simultáneamente en otros sectores de la ciudad. Asimismo, destacó la posibilidad de implementar la recuperación del aceite vegetal utilizado en los emprendimientos.

"Hoy estamos dando respuesta a nueve emprendedores de General Pico que van a poder sostener su actividad durante el tiempo de funcionamiento aquí en este espacio adaptado", manifestó.

Finalmente, agradeció el acompañamiento del Concejo Deliberante y felicitó a los emprendedores que accedieron al predio a través del proceso de licitación.

"Que les vaya bien. Que vean gente feliz acá disfrutando, pibes y pibas con sus familias, pudiendo acceder a un ámbito adaptado, que sabemos que lo van a poder usar con mucha comodidad y que de esto no nos vamos a arrepentir", concluyó.

Con esta inauguración, General Pico suma un nuevo espacio público destinado al encuentro y la recreación, al tiempo que incorpora infraestructura para acompañar el desarrollo de una actividad económica que se consolidó en los últimos años y forma parte de la dinámica comercial de la ciudad.