El Hotel Rural y Restaurante de Campo La Pampeana, ubicado en la localidad pampeana de Sarah, celebró sus primeros 20 años de trayectoria, consolidándose como uno de los establecimientos más reconocidos de la provincia por su propuesta de alojamiento, gastronomía y hospitalidad.

Con motivo de este aniversario, el miércoles 9 de septiembre, durante el mediodía, su anfitrión, Javier Montes Araujo, chef ejecutivo y propietario del establecimiento, junto a su esposa, Betina Lago, recibieron a visitantes para compartir la historia de La Pampeana, recorrer sus instalaciones y disfrutar de una propuesta gastronómica especialmente preparada para la ocasión.

Un lugar donde la historia sigue presente

El recorrido por La Pampeana permite descubrir un establecimiento que conjuga el confort y la calidad de un hotel rural con el enorme valor histórico de sus edificaciones, que cuentan con más de un siglo de antigüedad.

Durante la visita, Javier Araujo fue relatando distintos aspectos vinculados con la historia del lugar y sus construcciones, poniendo especial énfasis en un dato de enorme relevancia para la historia provincial: en ese sitio funcionó, en 1904, el primer frigorífico de la provincia de La Pampa.

Cada espacio guarda así parte de una historia que se remonta a los primeros años del siglo XX y que, con el paso del tiempo, fue dando lugar a un emprendimiento turístico y gastronómico que hoy es reconocido por visitantes de distintos puntos del país y del exterior.

Araujo también compartió detalles sobre el proceso de transformación y crecimiento del establecimiento, desde sus primeros pasos hasta convertirse en el hotel rural y restaurante que es actualmente.

Calidad y cuidado en cada detalle

Uno de los aspectos destacados durante la visita fue el permanente compromiso con la calidad y el cuidado de todos los servicios que se ofrecen. Entre ellos se encuentra el tratamiento del agua potable. El establecimiento cuenta con los sistemas necesarios para su purificación, garantizando un agua de excelente calidad tanto para los visitantes como para quienes trabajan diariamente en el lugar.

Este tipo de detalles forman parte de una filosofía de trabajo que busca que la experiencia de quienes llegan a La Pampeana sea integral, desde la atención y las comodidades hasta la gastronomía y el entorno.

El cuidado de las instalaciones, la conservación de los espacios históricos y el buen gusto en cada ambiente han contribuido a construir, durante estos 20 años, el prestigio que actualmente distingue al establecimiento.

Una residencia con historia

Durante el recorrido, Betina Lago fue la encargada de mostrar las habitaciones y distintos sectores de la antigua residencia.

El edificio conserva características propias de otra época y se encuentra cuidadosamente mantenido, permitiendo a quienes lo visitan no solamente alojarse en un hotel rural, sino también vivir una experiencia vinculada con el patrimonio y la historia del lugar.

La combinación entre arquitectura histórica, naturaleza, tranquilidad y confort constituye uno de los principales atractivos de La Pampeana.

Gastronomía y hospitalidad, una marca registrada

La gastronomía ocupa un lugar central dentro de la propuesta de La Pampeana. El establecimiento ha alcanzado reconocimiento nacional e internacional por su cocina y su hospitalidad, convirtiendo al restaurante en uno de los grandes atractivos para quienes llegan hasta Sarah.

Durante la jornada aniversario, los visitantes pudieron conocer los comedores, recorrer la cocina y finalmente disfrutar de un almuerzo preparado especialmente para la ocasión, donde Javier Araujo pudo mostrar en la práctica la propuesta gastronómica que caracteriza al establecimiento.

La experiencia permitió comprobar que la gastronomía no es solamente un servicio complementario, sino uno de los pilares sobre los cuales se construyó la identidad de La Pampeana.

Veinte años mirando hacia el futuro

A lo largo de estas dos décadas, La Pampeana se transformó en un punto de encuentro para visitantes que buscan tranquilidad, naturaleza, historia, buena gastronomía y una atención personalizada.

Personas provenientes de distintos lugares llegan durante las diferentes épocas del año para disfrutar de sus instalaciones y del entorno rural, tanto en los meses de invierno como durante el verano.

El establecimiento ofrece espacios para disfrutar al aire libre, además de todas las comodidades necesarias para una estadía confortable.

Celebrar 20 años significa, en este caso, mucho más que conmemorar una fecha. Significa mirar hacia atrás y reconocer el camino recorrido, el esfuerzo de quienes hicieron posible el crecimiento del emprendimiento y la preservación de un patrimonio que forma parte de la historia de La Pampa.

La Pampeana cumple dos décadas y continúa escribiendo su historia: aquella que comenzó mucho antes, con las antiguas construcciones y el primer frigorífico de la provincia, y que hoy encuentra una nueva expresión en un hotel rural y restaurante que supo convertir historia, tradición y gastronomía en una experiencia única.

Bernardo Larroudé (Corresponsal)