El anuncio tuvo lugar esta mañana en la Secretaría de Turismo, encabezada por su titular Saúl Echeveste, junto al presidente de la Asociación de Descendientes de los Alemanes del Volga, Rubén Müller. 

El secretario de Turismo, se refirió a la impronta cultural que ofrece la fiesta gastronómica de los descendientes de los alemanes del Volga. “Vamos a presentar una nueva edición de la Fiesta de la Carneada que se realiza en el sur de nuestra Provincia, Alpachiri precisamente.

Esta fiesta es un evento gastronómico cultural, como siempre decimos es una expresión viva de nuestras tradiciones, de nuestras raíces y también es un evento que permite mostrar el esfuerzo y la dedicación de toda una Asociación que trabaja todos los días por mantener viva su cultura, su identidad, por eso nosotros invitamos desde la Secretaría a toda la comunidad pampeana a que se acerquen al almuerzo y baile popular, organizada por los descendientes de alemanes del Volga.

Cada uno de estos eventos fortalece el turismo pero también permite mostrar las expresiones artísticas y culturales que tenemos a lo largo y a lo ancho de nuestra Provincia”, expresó Echeveste.

El presidente de la Asociación de los Alemanes del Volga, Rubén Müller, se refirió al desarrollo de la Fiesta de la Carneada. “El Gobierno de la provincia de La Pampa se ha involucrado y apoyado todas estas manifestaciones culturales, en este caso gastronómico cultural. Es muy bueno para difundir lo que hacemos desde hace durante 49 años, esta es la edición número 23 de la Fiesta de la Carneada, una fiesta que hacían nuestros abuelos y padres. Lamentablemente se va perdiendo con las nuevas generaciones y con nuestra forma nueva de vivir, por eso es imporantante revalorizar todo lo que fueron los platos típicos”, continuó.

“La Fiesta se abre con un plato de fiambre, chorizo seco, jamón, queso, morcilla blanca y morcilla negra y bondiola. Acompañado por la tradicional ensalada rusa o ensalada de papa. Después chorizo de cerdo a la parrilla con distintos tipos de ensalada, con pepinos en conserva, que también es muy típico de los alemanes del Volga, con una ensalada agridulce de repollo. Luego viene el asado caliente como se hacía traicionalmente en los campos, cuando se faeneaban los cerdos se faeneaba el vacuno. Va a haber una intervención del grupo de danza local, quienes están trabajando desde hace mucho y llegó a contar con hasta 90 integrantes, hoy creo que son algo de 30, pero que también es bueno ya que hay muchas niñas pequeñas que acompañadas por sus padres, tratan de revalorizar lo que son las danzas alemanas”, concluyó.