Se dictó en la localidad de Intendente Alvear el taller “Cocina segura - un enfoque integral para las familias”, que se lleva adelante a través de un proyecto de extensión universitaria de la tecnicatura en gestión y tecnología de los alimentos de la UNLPam.
El mismo fue organizado por el Departamento de Bromatología local, a cargo de Celeste Alvarez y docentes universitarios, y se desarrolló el pasado viernes 16 de mayo, en el salón de “La Vieja Usina”, coordinado por un equipo docente de la UNLPam, integrado por los médicos veterinarios Javier Cerliani (director de proyecto) Luciano Hartfield y Pedro Palermo; y la licenciada en química y especialista en alimentos Mariana Forte.
El proyecto consiste en abordar temas fundamentales para garantizar la inocuidad de los alimentos y proteger la salud de los consumidores.
De la actividad participó la viceintendente Agustina García, quien presentó a los disertantes. En el final de la jornada, el Municipio alvearense extendió certificados a las 34 personas que participaron de la misma.
Intendente Alvear (Corresponsal)
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