Un importante procedimiento se desarrolló este martes en dos inmuebles de la pequeña localidad pampeana de Monte Nievas, donde una investigación judicial permitió desarticular un centro clandestino de faena de animales, con posterior comercialización de carne vacuna y porcina.

El fiscal Matías Juan, en diálogo con La Reforma, explicó que los allanamientos se realizaron con la participación de personal de Seguridad Rural de la Unidad Regional II, la Dirección de Ganadería de La Pampa, SENASA, el Municipio, la Agencia de Investigación Científica (AIC) y el médico veterinario policial.

Uno de los procedimientos se concentró en los galpones del Ferrocarril, donde los investigadores constataron la existencia de instalaciones y elementos destinados a la faena de ganado vacuno y porcino. 

En el lugar había una cámara de frío y diferentes utensilios utilizados para desarrollar la mencionada actividad, pero no las habilitaciones correspondientes para llevar a cabo la faena de animales y la posterior comercialización y distribución de productos cárnicos.

Según indicó el fiscal Juan, la investigación apunta especialmente a las condiciones en las que se manipulaba y posteriormente se comercializaba la carne, debido a que no existían los controles bromatológicos exigidos para este tipo de actividad.

Riesgo sanitario

El fiscal señaló que esta situación podría representar un riesgo para la salud pública, debido a que los productos llegaban al consumidor sin los controles sanitarios correspondientes. En particular, mencionó el riesgo que presenta la carne porcina cuando no se realizan los análisis necesarios para detectar enfermedades como la triquinosis.

Durante los procedimientos fueron demoradas varias personas que se hallaban vinculadas a la actividad, algunas de ellas con relación familiar. Una vez concluidas las diligencias policiales y judiciales, todos recuperaron la libertad, quedando a disposición del Ministerio Público Fiscal de la II Circunscripción Judicial con asiento en la ciudad de General Pico.

La causa, enmarcada en la presunta comisión de un delito contra la salud pública, contemplado en el Artículo 201 del Código Penal, continuará profundizándose con el objetivo de establecer el alcance de la actividad, el origen de los animales faenados y el circuito de comercialización y distribución de la carne.

Eduardo Castex (Corresponsal)