Más de 40 vecinas y vecinos de la localidad de Caleufú y de localidades vecinas como Arata, La Maruja y Pichi Huinca participaron de la actividad, en la cual se trabajó sobre los aspectos que hacen a la elaboración y manipulación segura de alimentos, con el objetivo de reducir los riesgos bromatológicos y proteger la salud de los consumidores.

La capacitación tuvo como destinatarios emprendedores, trabajadores, productores y comerciantes, todos integrantes de la cadena agroalimentaria y eslabones claves en el aseguramiento de la calidad y la seguridad de los alimentos. Los encargados de la capacitación fueron los equipos técnicos del departamento de Bromatología y de la dirección de Agricultura Familiar, ambos pertenecientes al gobierno provincial. Tras dos días de capacitación, las y los asistentes obtuvieron el carnet de manipulación de alimentos, completando así un paso clave para asegurar menores riesgos sanitarios en la población.